LA DÉSHYDRATATION DES CANNEBERGES
Technique : 1. utiliser des canneberges congelées
2. les couper en 2
3. laissez-les décongeler entièrement et les éponger avec un essuie-tout
4. faire tremper les canneberges dans un sirop (150ml d'eau + 125 ml de sucre) pendant toute une nuit
5. égouttez les petits fruits
6. les placer au four sur une lèchefrite recouverte d'un papier parchemin ou d'un film de plastique.
7. Laissez sécher pendant 3 heures ou jusqu'à ce qu'elles soient non collante
8. Entreposez dans un bocal de verre
1 commentaire:
on va devoir faire la sauce spag chez toi, mon four va à 170 au minimum!!!
Une journée de pluie seulement, la société des loisirs interdit de cuisiner les jours ensoleillés
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